生爆煎肉的做法
1、后腿肉切掉皮。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。
2、热油，大火将肉片炒散，至八分熟。
3、加入豆瓣酱，炒出红油，裹上肉片。
4、加入豆豉翻炒一下。
5、加入青蒜、糖，快速翻炒至青蒜转绿、出现香气，即可起锅。
6、美味完成。
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1、后腿肉切掉皮。青蒜切斜片备用，豆豉和豆瓣酱可以切细一点。
2、热油，大火将肉片炒散，至八分熟。
3、加入豆瓣酱，炒出红油，裹上肉片。
4、加入豆豉翻炒一下。
5、加入青蒜、糖，快速翻炒至青蒜转绿、出现香气，即可起锅。
6、美味完成。