我是吃货：[5]如何做美味的自制火锅蘸料

1、准备好一口小锅，开小火倒入3勺油。

2、加入切碎的辣椒，根据家人口味调制蘸料的辣味儿，喜欢吃辣的朋友可以多放油多放辣椒。

3、有了香味儿后辣椒油做好，把准备好的葱姜蒜碎末倒入小锅中。

4、再炒的过程中可以放入生抽，蒸鱼豉油，炒出香味儿。

5、这个时候可以关火了，把麻酱用水泻好倒入锅中，可以根据个人口味儿再放一些腐乳、韭菜花、香菜、蒜末。

6、把炒好的花生米剁碎，倒入小锅中搅拌，增加蘸料的香味儿，也可以留一些花生米碎末撒在碗里蘸着菜吃，很美味哦O(∩_∩)O~

7、在这个过程中尝一下咸淡，如果咸了加点水，如果淡了加点盐或者生抽，好啦，美味的自制火锅蘸料完成啦。火锅蘸料什么的都是浮云了，以后就可以用此方法做出美味的自制火锅蘸料了。

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