鳕鱼蔬菜米饼

1、食材准备：米饭/40克 面粉/10克 鸡蛋/1个 鳕鱼/25克 西兰花/20克 豆腐/20克

2、西兰花用清水冲洗两遍，放在淡盐水中浸泡5分钟，再用清水冲洗一遍，可祛除农药；

3、豆腐焯水，去除豆腥味。

4、将西兰花块放入烧开的沸水中，焯30秒左右，不要超过一分钟

5、豆腐焯水后压碎。

6、焯好的西兰花捞出，放入冷水中冷却一下。 PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

7、西兰花切碎。

8、鳕鱼用柠檬或生姜腌制片刻

9、鳕鱼放在蒸锅里水开后蒸5分钟。

10、将鳕鱼肉剔出来，要仔细检查是否有鱼刺。

11、.鸡蛋打散。

12、将所有食材倒入鸡蛋里。满周岁宝宝此时可加少许盐调味。

13、热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺米饭糊放到锅里，然后用勺子轻轻压平。定型后，翻面，煎至金黄色就可以了。

14、晾凉后就可以给宝宝吃了。