小米南瓜粥的做法

2025-03-16 22:17:20

1、把南瓜洗净去皮去瓤,然后切成块,再把南瓜全部剁碎备用。

小米南瓜粥的做法

2、把小米放入碗中,用清水简单淘洗一遍,然后把脏水倒掉。小米一定不能过度淘洗,因为小米表面有丰富的米油和营养,过度淘洗会使米脂和营养成分流失。

小米南瓜粥的做法

3、锅里加入适量清水,水开后把切碎的南瓜下入锅中,大火煮开。

小米南瓜粥的做法

4、再次开锅后下入淘洗干净的小米,然后再加入一丢丢盐、少许食用油,保持大火熬15分钟左右。熬小米漭梆铌庥粥时,加少许盐可以突出小米和南瓜的香甜味,熬好的粥香甜味更重;加食用油可以防止溢锅。

小米南瓜粥的做法

5、15分钟后,小米和南瓜已经煮得很烂糊了,转为小火,用勺子不停地搅动,再熬一分钟即可关火。最后搅拌这个步骤很关键,可以使小米和南瓜充分融合,使这款粥的口感更好。

小米南瓜粥的做法
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