猪蹄炖黄豆怎么做
1、黄豆清洗干净,放入清水中,浸泡30分钟。
2、猪蹄清洗干净,切成小块。
3、放入开水中,焯水,捞出,沥干。
4、放入高压锅中,加入甜面酱、腐乳和料酒,搅拌均匀。
5、加入香葱、生姜、大料和香叶,搅拌均匀。
6、加入食盐和黄豆,搅拌均匀。
7、倒入清水,盖上盖子,炖至熟烂。
8、捞出,放凉。
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