山茶籽油怎么吃

2025-03-25 21:47:43

1、凉拌菜普通的食用油在不熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油不需要加热可直接用于凉拌菜和调制沙拉酱,色泽鲜亮、口味爽滑,清淡不油腻。

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2、热炒山茶籽油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。

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3、煎炸普通食用油在高温下会产生对人体有害的过氧化物,而茶油含抗氧化物,可以在220度高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

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4、烘烤在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶籽油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。

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5、汤菜在煮汤时或出锅前加入少许山茶籽油,使汤品更清鲜味美。

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6、清蒸清蒸前后加入一匙山茶油,可以让蒸鱼或蒸蛋味道更加清香鲜亮。

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