芝麻花生馅青团的做法
1、第一步,所有的食材都准备好,花生米放入在烤箱中将其烤熟,同时芝麻也需要烤熟,将熟芝麻和花生一起放入料理机中打碎,盛出放入一个碗中;
2、第二步,加上红糖、白砂糖和50克的植物油,混合拌匀后,用手捏成一个个的小团子,放入冰箱冷藏一会,艾草准备适量,将其摘洗干净后,放入开水锅中焯下水;
3、第三步,放入料理机中打成汁,注意过滤细腻一些,澄粉放入碗中,加入开水,揉成一个团子,再与糯授炬块翎米粉、艾草汁以及植物油混合在一起,将其揉成可以抱团的状态;
4、第四步,准备一个盘子,刷上点食用油,放入面团,将其压的稍微薄一点,隔水放入开水锅中蒸制18分钟,蒸熟后即可盛出,用手将其分成一个个的小面剂子;
5、第五步,放入冻好的芝麻馅捏好,团成圆子,按照这个方法依次做好所有的,用保鲜膜包裹好防干。
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