懒人版 红烧茄子

2025-03-23 21:17:56

1、茄子、西红柿、青(红)椒洗净备用葱、姜、蒜切成末备用茄子不要去皮,切成块备用

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2、调点水淀粉(里面可以加一个鸡蛋),用面粉代替淀粉也可以。将茄子块放里面,滚上淀粉汁

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3、锅中放油,将茄块炸至金黄色。西红柿、青椒切块

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4、锅中留少许炸茄子的底油,放入葱姜蒜炒香,再放入西红柿和青椒、盐、糖。一直炒到西红柿出汁。再放炸好的茄块,快速翻炒

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5、収汁出锅

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