来自彝族的美食 手把串火盆烧烤吃法

1、将火盆中的炭火点燃，用长竹签串上大块肉，把烧烤蘸料倒入盘中，人们围坐于火盆前，开始享受别样的烧烤盛宴。

2、除了盆烤，棵褶佐峨还有网烧。用油桶口径相当的圆网笆架在油桶上边，除了烤肉块，还可以烤一些素菜，玉米节、土豆片、南瓜片、茄子、韭菜、年糕片等及各种海鲜放到网笆上边炙烤。这种烧烤方式更直接更粗犷，当然也更美味。

3、却别于传统拾什猎雄烧烤，火盆烧烤更善于创新产品口味，通过各种原料的合理搭配，为人们带来了五香、藤椒、麻辣、咸鲜、泡椒、香辣、酱香等多种口味享受，满足了大江南北食客的就餐需求。

4、无烟炭火更环保更健康，让你在餐饮过程中不会因为烟降低乐趣，烤出来的肉也更鲜美。

5、在这里吃烧烤的人，听不到柔缓的餐厅音乐，一桌人围坐在一起，或是在店里，或是在露天的识鲻夭嗟店外，顾客聊天的声音就是“背景音乐”，但环境并非是嘈杂，一桌人聊着自己的，听不到别的顾客的声音。