双色水晶饼怎么做

1、小麦淀粉、木薯淀粉、糯米粉平均分成两份

2、选其中一份混合粉加入白糖，倒入热开水，搅拌均匀

3、蔓越莓果汁倒入小锅中煮沸，趁热倒入另一份混合粉中，搅拌均匀（蔓越莓果汁含糖，所以这份面团不用另外加糖）

4、搅拌好的两份面絮，盖上盖子焖15-30分钟

5、焖好的面絮分别加入5克玉米油

6、加入玉米油后下手和成光滑的面团

7、准备适量的糯米容腹殛核粉（这是配方外的），取月饼模具倒入一些干粉，转一圈，然后把多余的倒出来，这样是为了方便脱膜

8、白面团和蔓越莓果汁面团，分别分成10克一份的小面剂

9、把两个不同颜色的小面剂捏在一起搓圆

10、把双色小面剂表面蘸一点干粉

11、用月饼模具把双色小面剂压出形状，一个漂亮的水晶饼生胚就做好了

12、水晶饼生胚做好后，放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟即可出锅

13、好吃又好看的水晶饼