家庭自制酸豆角-简单易学

1、长豆角洗干净后晾干水，一般夏天是翊检檠尸豆角上市的好时节，也是腌酸豆角的好季节。将晾好了的酸豆角放进坛子里，一层豆角一层盐，紧紧压实。

2、最上面放进花椒，撒上盐。

3、十斤豆角一斤盐全部装坛，这样比例的豆角不会太咸。一个月后，酸酸的豆角就出炉了。

4、酸豆角切碎碎，无论是炒肉末还是单独炒都特别好吃。

5、切碎，炒肉末，味道那是超级棒棒的！

6、炒肉末的时候，配一点生抽味道更好。这是成品图，也是我家的开胃菜。