藿香的吃法藿香鲫鱼的做法

2025-03-18 08:31:50

1、将鲫鱼去除鱼鳞和鱼鳃洗净,用刀在鱼背上横切几刀,用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。

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2、藿香去除梗摘下叶子洗净控水,葱切成葱段,蒜瓣剥去皮。

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3、先将锅烧热倒油烧至六成热,沿锅边缓慢放入鲫鱼油煎。

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4、小火慢慢油煎鲫鱼,将鱼的两面都油煎成金黄色。

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5、鲫鱼油煎好后,加入葱段和蒜瓣。

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6、加入适量水煮鲫鱼。

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7、大约煮鱼10分钟左右,待汤汁浓稠,鱼即可煮好。

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8、最后加入藿香,简单翻炒一下藿香,藿香一遇到热汤就熟了。

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9、关火后调入少许鸡精,藿香鱼就做好了,香气四溢。

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