独一味花椒排骨无油的做法
1、排骨冷水下锅加葱姜料酒,焯水
2、砂锅中放入花椒,葱,料酒,生抽
3、放入排骨,加水没过排骨,大火烧开转小火慢炖。
4、炖了差不多半个小时,加入泡发的干香菇(也可以不加,我是突然想吃香菇了哈哈)
5、继续烧10-15分钟至汤汁收干,放入葱末。一定要收干到排骨表面有一点微焦,这时候香味全被排骨吸收。葱末下去之后立刻激发出葱香味,太香啦!
6、拌匀出锅。简单又健康的做法,美味不减哦~
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