清蒸花蟹的做法

清蒸花蟹是粤菜中很出名的一道菜。并且花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。下面就来说说清蒸花蟹的做法。

食材

花蟹 2斤左右

油 适量

盐 个人口味

姜 适量

米酒 少许

清蒸花蟹的做法

1、先用手把蟹盖和蟹肉分开。

2、把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干净。

3、把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。

4、在处理好的蟹盖里放入姜丝。

5、倒一些米酒和盐拌匀，再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。

6、起锅加水，把花蟹肉倒入锅中，再加些米酒和盐，再放上蟹盖蒸。

7、大火蒸15分钟即可，美味的清蒸花蟹完成了。