青椒炒茄子的做法
1、准备一根长茄子,洗净切片。 锅烧热,不放油,把茄子倒进锅里中小火煸炒三四分钟。 这个步骤主要为了防止一会炒茄子吸油。
2、炒成这样就可以啦 微微变软,也可以多炒下,这个根据个人喜好。
3、准备配料。
4、再次热锅凉油,油温七八成热时把切好的配料和青椒一起倒进锅里翻炒。
5、翻炒不到一分钟后,把茄子倒进锅里
6、再翻炒一分钟,加盐、麻辣红油和少许酱油调味。
7、别看它黑乎乎的,真的很好吃,还不吸油 喜欢吃茄子的人可一定要试试喔
8、继续用蒸锅蒸米饭,虽然有点慢~ 今天电饭煲就回来啦
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