鳜鱼的做法大全

2025-03-23 13:45:36

1、将现杀的鳜鱼肚子剖开,将里面的黑膜去除干净后,里外抹上盐、花椒、姜,腌制一晚后,用铁钩挂置后,放在太阳下晒一日。

2、将晒后的鳜鱼清洗,抹上少许面料(也可不用),锅中放入少许油,将鳜鱼放置锅中煎到迷撞笸痉两面黄后,加入少许水盖上锅盖,焖五分钟。

3、最后加入葱段与辣椒,等水收干之后,起锅装盘即可。

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