1、蒜瓣去皮，在蒜罐中捣碎加入少量的水，备用。
2、加入麻酱、耗油、盐、适量的水调均匀，再加入少量的香油调匀。备用
3、黄瓜洗干净。
4、用去皮器去黄瓜皮。
5、再用去皮器把黄瓜擦成一条一条的，然后卷成卷放入盘中。
6、将调制好的麻酱、蒜汁淋到黄瓜上即可食用。
