百味之本|凉拌苦瓜

2025-04-05 08:39:47

1、准备食材:一根苦瓜 彩椒一个实耗半个,食材清洗后控干水分

百味之本|凉拌苦瓜

2、苦瓜从中间剖开,用勺子把瓤刮出来

百味之本|凉拌苦瓜

3、把苦瓜切片,顺着一个方向切就很好

百味之本|凉拌苦瓜

4、炒锅里放水,加盐和几滴油,烧开后,放入苦瓜,焯至断生,捞出来过几遍冷水后攥干水分备用

百味之本|凉拌苦瓜

5、彩椒去籽以后用半个就可以了,切条

百味之本|凉拌苦瓜

6、放入刚刚焯过苦瓜的锅里焯2秒即可捞出来过冷水

百味之本|凉拌苦瓜

7、半头蒜,拍一下,然后切末

百味之本|凉拌苦瓜

8、把所有材料都放入汤碗中,放入盐,糖,味精,醋,花椒面,香油拌匀

百味之本|凉拌苦瓜

9、装盘即可上桌享用啦

百味之本|凉拌苦瓜
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