香浓番茄土豆牛骨汤的做法
1、2根大牛骨用水泡一下,去血
2、洋葱切丝 土豆改刀切块,可以稍大一点,用水冲2-3次去淀粉
3、番茄尽量切小块,等会方便成酱
4、大葱切段,姜切片,可凉水放入。放牛骨,加料酒。水开后去浮末,把牛骨和水全部倒入高压电饭煲
5、锅热后倒入少许油,一定不要太多,牛骨也会出油。我用的之前炼的牛油,普通植物油茧盯璜阝就行 先下洋葱,炒香后加番茄,为更有番茄味
6、继续炒,中间不用频繁翻动,加入番茄酱炒成这中酱制状态就行
7、把炒好的番茄,洋葱倒入牛骨汤中。再加土豆块、盐。盐不要过多,烹饪后可再调味。高压锅炖45分钟。
8、炖好后试喝一下,可再加盐。盛出后汤上加少许香菜提味
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