泥鳅怎么做好吃

2025-03-21 12:46:45

1、选取咸的五花肉洗净,切成薄薄的片。

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2、咸肉放在砂锅里煸炒至出油、微黄,不想吃咸肉片就把肉片炒得干一些。

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3、加入葱结和姜片,小火煸炒出葱姜的香味。

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4、加入适量的水,大火烧开。煮汤的过程中,磕2个鸡蛋在碗里,搅成均匀的蛋液。

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5、倒入清洗好的泥鳅,立即加盖,大火烧开再中小火沸腾约15分钟。

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6、待汤汁奶白,泥鳅肉用筷子轻轻一夹就可以拨下,茧盯璜阝就可以均匀地倒入蛋液。继续大火烧开,调入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精,再撒上葱花即可上桌开吃,咸鲜可口哟。

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