刀板香的腌制方法

2025-03-25 15:43:35

1、首先,清洗鸡肉里外,鸡屁股切掉,将鸡黄等留作备用

2、将三只鸡直接放入电炖锅中,放葱,姜花椒一小把

刀板香的腌制方法

3、炖至鸡肉脱骨蘇烂,将汤连带黄油盛出

刀板香的腌制方法

4、火腿顺纹路切成薄片,不可太薄不可太厚,太薄容易断,太后不进味

刀板香的腌制方法

5、将肉片放入盛有鸡汤的锅子中,煮开,转小火,煮至肉有弹性而不咸,即可捞出

刀板香的腌制方法

6、选取香樟木板(老木板),将捞出的肉片依次摆盘,撒上小香葱和小红辣尖椒盛一勺鸡汤,勾薄欠,缓缓倒入木板

刀板香的腌制方法
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