蹄膀黄豆汤的做法
1、购买猪蹄,优先购买黑猪蹄,购买时让老板将猪蹄去毛剁成段。
2、将猪蹄放入清水中,煮几分钟,去油,去杂质
3、锅内重新加入清水,煮沸后加入过水黑猪蹄
4、准备下黄豆,黄豆要提前一天泡透
5、将姜切片放入,葱整根放入,盖上过锅盖中火30分钟,然后文火2小时。
6、出锅后加入少些香草和蒜苗(根据个人喜欢好)。
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1、购买猪蹄,优先购买黑猪蹄,购买时让老板将猪蹄去毛剁成段。
2、将猪蹄放入清水中,煮几分钟,去油,去杂质
3、锅内重新加入清水,煮沸后加入过水黑猪蹄
4、准备下黄豆,黄豆要提前一天泡透
5、将姜切片放入,葱整根放入,盖上过锅盖中火30分钟,然后文火2小时。
6、出锅后加入少些香草和蒜苗(根据个人喜欢好)。