韭菜盒子的做法

1、揉面:面粉加温水搅拌，揉成团，放着醒面；醒面时用布或者大碗盖着，防止面团表面干。 （PS:醒面时去准备韭菜馅）

2、鸡蛋液里加少许盐炒熟，如图所示，放凉备用。

3、韭菜洗净切碎，放少许食用油拌匀备用。 （PS:食用油的作用是防止调味时韭菜出水）

4、鸡蛋碎和韭菜碎放一起，加十三香、鸡精、盐拌匀。 （PS:原料都是熟的，可以尝尝味，适当调整调味料的多少）

5、面团搓成长条，切成大小相同的块，擀成比菇眚兄难饺子皮大的皮，放韭菜馅，包成如图所示的大饺子，放平底锅里煎（小火），不用放油；煎至两面微黄即可。

6、这是把边边包起来的韭菜盒子，我做了两种；可以吃啦，可好吃了。