家常凉皮的做法

1、盆里放100克高筋面粉，如果没有高筋面粉，也可以用饺子粉代替

2、在准备100克土豆淀粉放入盆中，因为我是用的土豆淀粉，用别的粉不一定会做出来成品

3、在放2克盐，然后倒入300克温水，记得一定要拿筛子过一下调成这样没有颗粒的糊糊

4、起锅烧开水，水开调到中火备用

5、用烤盘不用刷油，这里我用的是9号烤盘，把调制好的糊糊倒入，一定要薄薄一层

6、如果家里没有烤盘，可以用平底钢盆代替，但一定注意要刷油

7、然后放入锅中，扣盖2分钟

8、待至起大泡，就可以出锅了

9、出锅就放到凉水中冷却一下

10、记得刷一层薄油，这样多了也不怕粘在一起

11、扣一下边，一扯就下来了，请原谅我因为我做的是厚的，所以薄的图片是从网上找的

12、如果有像我一样喜欢吃厚的，那可以稍微多放一点面糊，做出来就像这样了

13、因为是给姥姥吃，老人不能吃辣，所以我没有多放辣椒油，只放了点白芝麻点缀