鲜肉云吞的做法
1、准备好食材,将干虾米、葱切碎备用
2、锅里倒入适量的食用油,把虾米末倒入煎出香味,此时油会产生泡沫,铲出备用。
3、肉末里倒入所有配料,我直接用手拌匀,简单粗暴有效。根据个人口味调整调味料的份量。
4、馅料拌均匀后直接包制,云吞皮放入适量的肉馅,云吞皮蘸水对角粘贴,再两边裹起用力一捏。形状随意,尽量少重叠面,以免煮出来的云吞皮发硬。
5、把包好的云吞放到冰箱直接冷冻储存
6、水开后放云吞开盖煮约十分钟,调味即可
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