怎么做红烧鸭子

2025-04-04 09:17:09

1、鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅

怎么做红烧鸭子

2、淋入适量料酒,水烧开以后将浮末捞干净

怎么做红烧鸭子

3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用

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4、姜切片,大蒜去皮,干红辣椒洗干净,香叶和八角都准备好

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5、油锅烧鹅,葱姜辣椒香叶八角等配料下锅爆香

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6、将处理好的鸭肉倒入锅中,稍微翻炒一下,加入生抽,盐,我加了一些自家酿的米酒。如果没有米酒,一般料酒啤酒都可以,都是去腥提鲜的

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7、炒好的鸭块放入电砂锅中

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8、炒鸭子的锅不用清洗,倒入半锅水烧开

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9、将烧开的水倒入砂锅里,一定要加开水。不能放冷水,水大概淹过鸭肉就行

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