老厨师教你做菜心炒饭

1、洗白菜

2、把所有材料洗干净后，葱头切碎，菜心切成丁，根和叶分开来放，猪肉切成丁，并用适量油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制一下。

3、锅烧热后，放油，文火加热一下，再放葱头碎，加少许盐爆香。

4、放入肉丁炒，中火。

5、然后加入玉米和炒菜。

6、加一点温水，小心点。

7、盖上锅盖，用文火炖。

8、先放菜心根进去炒一下。

9、然后把叶子放进去，因为叶子容易成熟，所以最后把它们放进去，再加些盐、鸡粉调味。

10、把煲好的饭，倒进锅里，加蚝油，少许油，和其他材料一起拌匀，注意要调成中火，小心焦。

11、完成。