北京小吃之驴打滚做法

1、糯米粉放入碗中

2、根据面粉的吸水性适量的添加清水

3、把糯米粉和成团状即可

4、和好的糯米面团放入蒸锅中，蒸20分钟左右就差不多熟了

5、黄豆粉放入平底锅中，小火加热

6、不停地搅拌翻炒，避免糊锅

7、炒至颜色稍微变深，而且有豆子香味儿散出来就可以了

8、炒好的黄豆粉盛到碗中，自然放凉

9、糯米粉也蒸熟了，取出来放凉的时候，盖一层保鲜膜防止其表面变干

10、将黄豆粉铺在案板上，将糯米团取出，放在上面

11、糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘，再用擀面杖将其擀开

12、铺一层红豆沙

13、从上至下卷起来就可以了

14、用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~

15、装盘之后再撒点儿黄豆粉装饰