红烧牛肉的做法
1、锅中放水将牛肉放入到少许料酒大火煮开,撇出血沫
2、捞出后放入温水中清洗干净装盘待用
3、番茄在顶部划十字用开水烫下去皮,切块
4、准备好生姜,香叶,桂皮,八角,花椒,锅中放油,将其倒入炒香,放入西红柿炒烂
5、倒入处理好的牛肉翻炒
6、放入生抽,老抽,醋,冰糖翻炒均匀加入水煮沸
7、取一砂锅,将其倒入锅内,用中火炖至牛肉软烂,大火收汁
8、撒上葱花完成
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