照烧鸡腿饭的做法

1、鸡腿洗净

2、去骨，用厨师刀沿着骨头剃下来

3、用肉锤捶打，把肉打松些并且厚度也均匀些

4、撒上盐

5、撒上十三香

6、加米酒1勺

7、用手拌匀，按摩一下鸡肉，放入冰箱冷藏两个小时

8、米酒，生抽，蜂蜜，鸡精加少许水拌匀待用

9、平底锅加上少许油，开中火

10、把鸡排放进去后改小火

11、反过来用锅铲往下使劲压，这样翻几次，使得表面金黄，直至煎熟

12、把调好的汁倒在鸡肉上，开中火收收汁

13、上色后关火

14、最后把胡萝卜切片用加入盐的开水焯熟钱砀渝测（也可以加上西兰花，同样用开水焯熟）放一碗米饭，摆上圣女果，把锅里的汤汁浇上去一些，可以开动了