怎么做牛肉西红柿水饺

2025-03-25 23:22:09

1、将面粉放入盆中,加入225克水和面,揉匀揉透,在面团上盖上湿布,饧10分钟。

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2、将西红柿洗净,切小碎丁;大葱、香菜洗净,去根,均切成末。

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3、将牛肉洗净,均匀的切成末,放入盆中,加入精盐、味精,顺一个方向搅拌,边搅边加入赜摧蛳驵凉水,搅至肉末变白变黏时,加入葱末、香菜末、西红柿丁,搅拌均匀,成馅。

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4、将面团放在案板上,撒些干面,搓成长条,揪成60个剂子,按扁,擀成中间稍厚周边薄的面皮,包人馅,对折,捏紧边。

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5、将饺子放入沸水锅中煮熟。边煮边用手勺顺着锅边推搅,盖上盖,待饺子浮起时,淋一二鸱远忡绑次凉水,饺子捞出前再淋一次凉水,吃时皮不黏,口感好。

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