自制酒酿怎么做

2025-03-16 11:01:19

1、糯米浸发至松涨发白(5小时左右),放入蒸笼平摊,戳小孔以透气。

自制酒酿怎么做

2、大火蒸熟成糯米饭,糯米饭分次加凉开水,打散,放凉至30度左右。

自制酒酿怎么做

3、筛入1.5酒麴粉,拌匀,放入避光容器,轻轻压平(容器先沸水洗净晾干)。

自制酒酿怎么做

4、中心挖孔,到底部,表面筛入0.5克酒麴粉,加盖后发酵48小时(不要密封,环境温度30度左右),可做酒酿小点心(桂花小圆子、水果羹等)。

自制酒酿怎么做
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢