东北酸菜炒粉条(吉菜粉)的做法

2025-03-24 03:33:04

1、将里脊肉洗净切丝用生抽、淀粉腌制20分钟。东北酸菜切丝泡在清水中,这样吃起来不会太酸口感好。

东北酸菜炒粉条(吉菜粉)的做法
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2、粗粉条温水泡软,用锅煮至8分熟后冷水过凉备用。

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3、炒锅烧热加食用油、大蒜碎、花椒粉炒香。

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4、加入里脊肉丝炒制变色,加生抽。

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5、加入酸菜丝(酸菜丝要用手挤掉水分)大火翻炒,在焖5分钟。

东北酸菜炒粉条(吉菜粉)的做法
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6、炒制快熟时加入粗粉条、盐翻炒均匀后,加入香葱、鸡精调味。

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7、翻炒均匀后即可装盘出锅了。

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