买的新锅怎样开锅不粘
1、第一步:洗锅,用洗洁精把新锅里外清洗干净,然后把锅的里外都擦干,主要是把新锅的油质涂层和灰尘杂质洗掉;
2、第二步:烤锅,用中小火慢慢烤锅,重点是要烤均匀,不用担心把锅烤坏,此时锅子会冒烟,烟是制作过程中的一些机油和涂层加热烘烤造成的,一定要把锅烤透,过程需要通风;
3、第三步:吸油,烤过后自然冷却五分钟,开小火用夹子夹叠好的厨房纸吸食用油(也可以用猪板油)用芾卤伲鹤夹子夹住,把整个锅刷几遍,厨房纸或者猪板油变成黑色,吃过油的锅通体油亮;如果擦拭的厨房纸或荨层吒椋者猪油有黑色,需要再次用温水清洗锅子,然后再重复第三步骤直到擦拭锅子的厨房纸不黑了就可以;
4、第四步:浸锅,油倒出来,锅内壁上的油不用擦掉,这样放置一夜,让油自然浸入锅里,持续浸锅,第弛阻廖娓二天用热水刷锅,再用小火烘干,一个完美的开锅仪式完成;炸个鸡排,煎个蛋,烙个饼都彻底不沾。
5、炸个鸡排
6、煎个鸡蛋
7、完美开锅才会有一个能用一辈子都不粘的完美炒锅
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