仔姜鸭肉的做法

1、首先将鸭肉洗干净剁成块，葱 蒜 姜 小米椒 八角准备好

2、锅中烧水放鸭肉 葱 姜煮出血沫

3、再捞出来洗干净沥干水

4、热锅倒油，放入鸭肉，加入生抽 料酒翻炒至变色

5、然后放入葱 蒜 冰糖 小米椒 八角 香叶 蚝油 豆瓣酱翻炒

6、再加入开水淹没鸭肉的程度，盖上锅盖焖煮

7、焖煮到鸭肉快好的时候放入子姜继续焖10分钟

8、最后等汤汁收得差不多的时候即可关火装盘，撒上点葱花