武夷岩茶的岩韵是怎么一回事

1、栈持顽嫩武夷岩茶的香武夷岩茶香包括真香、兰香、清香、纯香，表里如一，称纯香，不生不熟，称清香，火候停匀，称兰香。雨前神具，称真香。品饮武夷岩茶闻香时，各人有各人的感觉。“茶香馥郁琼藻樘哒具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远。”“其香如梅之清雅，差之芳馨，果之甜润，桂之馥郁，令人舌尖留甘，齿频留芳，沁人心脾”。

2、武夷岩茶的清指茶汤色清沏艳亮，茶味清醇顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有（焦气）、（陈气）、霉气）、（闷气）、（青草气）等，香而不清的武夷岩茶只算是凡品。

3、武夷岩茶的甘指茶汤鲜醇可口，滋味醇厚，有回甘。香而不甘的茶是（苦茗），不算好茶。

4、武夷岩茶的活指品饮武夷岩茶时的心灵感受，这种感受在“啜英嘴华”时需从“舌本辫之”，并注意喉韵、嘴底、杯底留香等。