虾仁白菜粉丝爽口凉菜

1、因为我自己吃，所以我只用了两个白菜叶子，因为还有粉丝，做太多又吃不了。不过这个季节的白菜一般都长得很厚，所以在切白菜丝的时候避免口感的不适，需要我们提前把白菜帮多削几层，这样的口感会很好。

2、取一个粉丝，锅氇筐塘瓠里烧热水，把粉丝烫一下。有关于粉丝的口感问题，身边很多朋友都咨询过，说自己每次烫的粉丝都不尽如意，这个绝对是根据时间来把握的，其实我个人觉得还是在汤粉丝的过程中自己尝一下是最好的。

3、干虾仁可以说是这个爽口凉菜的必配之选，所以这个一定要放，有些人会感觉干煞耙颁婴虾仁直接放在里面的话整体口感偏硬，不好吃，那么我就建议在聚刁擞蛔放入凉菜之前可以首先进行一下水浸泡处理，这样一定会非常鲜美，这样美美的就做好了，你想吃吗？想吃就快点儿动手吧！