如何做红烧剑旗鱼
1、准备食材。旗鱼洗净单面撒盐,姜剪丝,蒜头切末,葱剪长段,辣椒1/2剪圆片1/2剪长丝,红烧酱汁量好混合在一起。
2、平底锅小火放油放上旗鱼,盖锅煎,侧面变白后就翻面,再盖锅2分钟盛起。
3、原锅爆香放葱、姜、蒜、辣椒圈拌炒至有香气。
4、加进调好的红烧酱汁,烧出香味,放旗鱼片跟白玉菇,盖锅烧入味即可。
5、美味就完成了。
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