冷冻鸡排的做法

1、鸡胸肉肉太厚从中间片开，然后用刀背敲让肉松散，放入大碗中，放入葱姜、还有柠檬汁腌制10分钟。

2、然后按上面的比例配好酱汁，也一起倒入抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时。

3、然后倒入木薯粉和淀粉搅拌均匀，这样就可以装袋冷藏了；也可以直接裹上面包糠（可不放），下刷油的平底锅，煎至两面金黄即可。