巧克力牛轧糖的做法

1、100克黄油切小块，放入不粘锅内小火融化

2、倒入300克棉花糖

3、翻炒至棉花糖融化

4、加入100克巧克力酱，搅拌均匀

5、加入200克奶粉，不停的搅拌，这一步至关重要，搅拌好的糖口感好有嚼劲儿

6、关火，倒入300克熟花生米，快速搅拌，使花生米和糖均匀混合一起

7、烤盘铺油纸钱砀渝测（没有烤盘可直接放在油纸上，注意必须油纸，锡纸的话糖全紧紧粘在纸上了，我就做过这事，一盘糖浪费了一半），带一次性手套，把糖块均匀铺成两厘米厚的薄片，用擀面杖擀均匀，再盖上油纸，放冰箱冷藏一个小时

8、冰箱取出糖，放入菜板，切成糖块的长度长条，再切成糖块