红烧肉炖土豆
1、将肉切成麻将大小的方块,放到锅里红烧肉煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
2、锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放葱,生姜片,蒜瓣,与肉块搅拌翻炒,锅里煸炒肉块到微黄。
3、这时候加入生抽和老抽,生抽老抽比例2;1。之后加入白糖,喜欢吃甜的可以多放些。之后继续翻炒1分钟左右到肉变红色。
4、倒入水2000克左右。先大火炖开,之后小火炖到汤汁变少,在放一回水,在大火炖开。之后放入切好块状的土豆。
5、之后放入切好块状的土豆,继续炖,最后大火收汤汁就可以出锅了。
6、做好了,可以吃了哦
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