红枣馒头怎么做才松软好吃

食材：面粉2斤、红枣250克、酵母25克。

1、面粉备好。

2、把干酵母用30度左右的温水化开。

3、将化开的酵母水倒入面粉中。

4、现在开始和面，把面和成光滑的面团。

5、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

6、发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

7、晾干后处理成枣肉，面团发好后，取出面团和枣子和在一起。

8、和面要用一点力，和得越久，越有劲道。

9、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆。

10、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源，蒸25分钟即可。（放入蒸锅之前，在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅。

11、蒸好后要等1-2分钟再起锅。