香酥爆鱼的做法

2025-03-17 13:45:13

1、把鱼清洗好净,鱼太大,很肥,好多鱼油处理干净,黑膜也刮干净,这是买鱼的时候卖鱼的剁好的

香酥爆鱼的做法

2、清洗干净的鱼切成一厘米左右的厚度

香酥爆鱼的做法

3、除了食用油把所有调料放鱼里戴一次性手套拌匀,拌个几分钟,腌制十五分钟后再拌一次再腌制十五分钟

香酥爆鱼的做法

4、油下锅,火不要太大,鱼里面的葱姜挑出来,烧热下鱼块,一块一块下,下好不要动,慢慢炸定蕞瞀洒疸型了后用筷子翻面,炸至两面金黄出锅,全部炸好后再复炸一次

香酥爆鱼的做法

5、第一锅出来的鱼块,特别酥脆,特别香

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