孢子甘蓝“培根”意面

1、烧开水煮意面。

2、煮意面的时候快速切孢子甘蓝和back bacon成小片或者丝。其中孢子甘蓝的切法：切下底部硬质憧钏荭拜部分扔掉，纵向切成两半，纵切面朝下放在案板上横向切，横向切完之后用手搓搓就成了丝状（橇秆苡螳想想包心菜的结构~）煮好的意面过冷水沥干。

3、中火少许油热锅，下back bacon煎至有浓郁香味，翻炒几下。然后转大火（！一定要转大火），下孢子甘蓝大火快炒约一分钟至体积开始缩小，用锅铲平铺一下孢子甘蓝大火煎一下位于锅底的部分，使之有焦香味且脆。

4、下意面、帕玛森芝士粉、莳萝碎快速翻炒均匀。

5、出锅，开吃啦~