桃胶皂角米雪燕羹
1、桃胶泡15小时,泡好后的桃胶没有硬芯。
2、皂米泡12-15小时至没有硬芯。
3、雪燕泡10-12小时至没有硬芯。
4、备料齐全后用砂锅煲,砂锅倒入纯净水,放入桃胶,皂角米,银耳,开锅后小火,一定用最小的火,不然熬不出来胶,熬制30分钟后倒入红枣和冰糖,再熬制15分钟后倒入雪燕和枸杞。
5、雪燕不要放入太早,容易融化,不拉丝,熬成粘稠状。
6、味道棒棒哒
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