1、用刷子把新鲜的螃蟹刷洗干净。将螃蟹钳子往里拉,用棉线绳子捆好。
2、蒸锅里加适量的水,将捆好的螃蟹放入蒸笼,大火烧开。水沸腾后,改中火蒸15分钟,关火。出锅。
3、大蒜拍碎,放入碗中。倒入适量生抽,香油,搅拌均匀,当做蘸料。