蒜泥白肉的做法

2025-04-06 17:37:14

1、准备好洗干净的肉肉。

蒜泥白肉的做法

2、将肉肉加入清水里,水里加入配料1(见配料表或小技巧),大火煮开,小火煮40分钟,至肉肉可以轻松用筷子戳穿,煮好的肉肉晾凉,放入冰箱冷藏1个小时以上,至肉肉凉透(可以提前一天煮好,放冰箱第二天用)。

蒜泥白肉的做法

3、准备好蒜泥,我的蒜泥用油炒了一下。

蒜泥白肉的做法

4、将其它的调味(见配料表或小技巧)和蒜泥一起拌匀。

蒜泥白肉的做法

5、准备好的肉肉。

蒜泥白肉的做法

6、切成片。

蒜泥白肉的做法

7、黄瓜也切成片,将肉肉和黄瓜一起用调好的调味拌匀,再撒上小葱就OK了。

蒜泥白肉的做法

8、记谀薜频扰得以前在四川餐厅里吃的这道菜菜,肉肉的肥肉部分都是白色的(就是下面图片上面的效果),也就是冷藏后完全凉透的样子,以至于我以前一直以为这就是“蒜泥白肉”这个名字的来历。

蒜泥白肉的做法
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