吃到爽的大块牛肉——家庭版红烧牛排做法
1、牛排洗净放入大盆内,冷水下锅,水盖过牛排即可;
2、大火烧开后,把汤表面浮沫除掉;
3、加适量的姜;料酒约3大匙;
4、烧开后再煮十五分钟,关火移到外锅内继续加热;
5、约40分钟后,煮好的牛排取出,待再次加工;
6、切适量的葱花;炒锅内加白糖,
7、加入煮好的牛排翻炒;把牛排炒到变色,
8、加2大匙生抽;花椒粉适量;盐1小匙;
9、加煮牛排的汤,汤盖过牛排即可;
10、大火烧开后放葱花,转中火收汁;最后加入鸡精即可出锅。
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