咸蛋蒸肉饼——新手一学就上手的广东家常菜
1、将猪肉碎，加盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、咸蛋清、生粉搅至起胶（可以加一点清水），加香油充分搅拌均匀；放入已经抹过油的碗中；
2、将蛋黄压扁，放肉饼中间，大火蒸15-20分钟至熟，即可。
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1、将猪肉碎，加盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、咸蛋清、生粉搅至起胶（可以加一点清水），加香油充分搅拌均匀；放入已经抹过油的碗中；
2、将蛋黄压扁，放肉饼中间，大火蒸15-20分钟至熟，即可。