如何做出好吃的豌豆苗猪肝汤
1、准备猪肝和猪肉
2、猪肝洗净,用料酒水浸泡30分钟,中间换水一回
3、浸泡出血水后切薄片,再用淡盐水浸泡10分钟
4、期间,把碗豆苗清理干净后,洗净沥水
5、捞出泡好的猪肝,切片的瘦肉,加料酒,生抽,生料拌匀后腌5分钟
6、锅中注入食用油,下姜丝
7、炝出香味后加适量水,大火烧开
8、转中小火,先下瘦肉,再下猪肝
9、捞出飘浮的血沫后,下碗豆苗
10、借助筷子,快速翻转烫焉后加精盐
11、加白胡椒粉
12、加鸡粉
13、快速翻匀后关火,出锅即可。
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